Beskrivning
Beskrivning
Sverige har varit framgångsrikt när det gäller forskning och nytänkande inom flera olika områden, till exempel inom dataspelsindustrin. Det borde vara möjligt att göra detta även inom livsmedelsområdet när det gäller en forskningsbaserad livsmedelsstrategi. Många företag i livsmedelsbranschen upplever att det är svårt att nå produktivitet på grund av bristande kunskap inom branschen. Det är också svårt att rekrytera rätt kunskap. Som en konsekvens av denna situation har vi bristande effektivitet och lönsamhet inom branschen och även en ökning av livsmedelspriserna. Utöver detta har även priser för till exempel råvaror och el ökat.Det är dessvärre slutkunden som får betala slutpriset!
